Wir suchen dich:

Koch (m/w/d)

Belebend. Schmackhaft. 8sam.

Täglich frisch gekocht – für natürliches und gesundes Essen.

Ihr Bistro in Jena

Kennen Sie den Klang, wenn frischer Spätzleteig in kochend heißes Wasser geschabt wird?

Haben Sie schon mal mit Ihren bloßen Händen Spinatknödel geformt?

Lieben Sie auch den Duft von ofenfrischem Kuchen?

Im Bistro BS8 in Jena kochen wir täglich frisch für Sie.

Die Gemüsebrühe blubbert auf dem Herd. Die Lasagneplatten sind hausgemacht, die Burgerbrötchen noch selbst gebacken.

Lassen Sie sich von dem authentischen Geschmack unseres Essens überzeugen.

Sie finden uns in der Brüsseler Straße 8 in Jena im 2. Obergeschoss direkt über den Verkaufsräumen von geborgenschlafen und unweit der Autobahnauffahrt Jena-Lobeda.

Jede Woche neue Ideen in ihrem Jenaer Bistro

Das kleine Team vom Bistro BS8 erwartet Sie wochentags mit frischem, gesundem und abwechslungsreichem Essen. Jeden Tag haben wir andere Speisen für Sie auf der Karte und Sie können wählen zwischen einem Hauptgericht, einer wohlschmeckenden Suppe und einem bunten Salat.

Lassen Sie sich doch mal überraschen, wie unsagbar gut unsere vegetarischen Kreationen schmecken. Doch auch ausgewähltes Fleisch und feiner Fisch gehören zu unserem Speiseplan, nur eben nicht jeden Tag.

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Der perfekte Start in den Tag ...

Sie können bei uns auch frühstücken. Wir haben aromatisch duftende Kaffeespezialitäten, vitaminreiche Smoothies und selbst gebackenen Kuchen im Angebot.

Catering

Speiseplan

Team

Bistro BS8 in Jena – bewusst essen

Essen belebt und versorgt Sie mit neuer Energie. Doch nur Essen, das Ihnen richtig gut schmeckt, macht Sie auch glücklich, und Sie tun damit sich selbst und Ihrem Körper etwas Gutes.

Dabei ist es für uns selbstverständlich, dass wir uns an den Jahreszeiten orientieren und saisonales, natürlich angebautes Obst und Gemüse bevorzugen. Wir schauen sehr genau darauf, wo und wie unsere Produkte entstehen. Wenn Sie näher an der Herkunft unserer Waren interessiert sind, werfen Sie bitte einen Blick auf unsere Lieferanten.

Aus Respekt vor der Natur und allen an der Entstehung der Lebensmittel Beteiligten vermeiden wir, überschüssiges Essen herzustellen. Möchten Sie sichergehen, dass Ihr Wunschgericht bei Ihrem Besuch noch vorrätig ist, können Sie gern bei uns im Voraus reservieren.

Unsere wertvollen Nahrungsmittel verdienen und erhalten eine handwerklich perfekte Verarbeitung und einen achtsamen Umgang. Da wir jedoch wissen, dass Sie gerade wochentags nicht lange warten möchten, sind die angebotenen Gerichte zur Mittagszeit für Sie fertig zubereitet.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Bistro BS8 in Jena - Catering

Raffiniertes Fingerfood, Kuchen, belegte Brötchen oder feine Gerichte vom Buffet – gern machen wir Ihnen ein individuelles Angebot!

Sollten Sie noch einen Raum für Ihre Feierlichkeiten benötigen, bietet Ihnen das Bistro BS8 insgesamt 47 Sitzplätze.

Das sagen unsere Gäste

46 positive Bewertungen

bei Google

Ich bin total begeistert - leckers, frisches Essen. Dafür ist der Preis angemessen. Das Fleisch kommt aus der Region, aber es gibt auch viel vegetarisches Essen. Außerdem leckerer Kuchen. Und egal was, es hat uns bisher immer geschmeckt. Ich komme wieder!

Sehr leckeres Essen und gemütliche Atmosphäre. Sehr nettes Personal. Das Mittagsmenü wird auf der Website veröffentlicht.

Absolut empfehlenswert! Täglich wechselnde Gerichte, die lecker aussehen, liebevoll zubereitet wurden und auch so schmecken. Preis-Leistung finde ich dementsprechend angemessen. Die beiden Jungs sind auch super sympathisch! 😀

Kleines verstecktes Bistro mit Restaurantqualität. Alles wird mit Liebe und Kreativität gekocht und schmeckt super lecker. Ich kann es jedem weiter empfehlen, der eine gute Mahlzeit sucht!

Speiseplan

Mittag ab 11:30 Uhr

25.09. - 29.09.2023

Montag

Kartoffel-Lauch-Cremesuppe mit Croutons

(A, H)

5,50 €

Weiße Pizza mit Taleggio (ital. Weichkäse), Birne und Salbei, an grünem Salat

(A, F, H, I)

9,00 €

Möhren-Apfel-Salat mit gerösteten Nüssen

(G)

5,50 €

Dienstag

Scharfe Schwarze-Bohnen-Kokos-Suppe mit frischem Koriander

5,50 €

Hausgemachte Reiskroketten mit Mozzarella-Füllung auf Tomaten-Gemüse-Ragout mit frischem Rucola

(A, B, F, H)

9,00 €

Gemischter Salat mit Balsamico-Dressing, Falafel-Bällchen und geröstetem Sesam

(I, J)

5,50 €

Mittwoch

Möhren-Röstkürbis-Cremesuppe mit frischer Petersilie und Parmesan-Streuseln

(A, F, H)

5,50 €

Lasagne al forno mit Rinderbolognese (Biohof Gessner), hausgemachten Nudelplatten und Rucola-Pesto

(A, B, F, H, K)

10,00 €

Rote-Linsen-Gemüse-Salat mit geriebenem Feta

5,50 €

Donnerstag

Gulasch-Suppe vom Rind (Biohof Gessner) mit Paprika und Sauerrahm

(F, H, K)

5,50 €

Vegetarischer Hamburger mit Zucchini-Sonnenblumenkern-Patty, Harissa-Zitronen-Mayonnaise und gebackenen Kartoffelecken

(A, B, F, I)

9,00 €

Röstkürbis-Tomaten-Rucola-Salat mit gerösteten Kürbiskernen

5,50 €

Freitag

Griechischer Zitronen-Gemüse-Reis-Eintopf mit Joghurt-Gurken-Dip

(F, H)

5,50 €

Paniertes Welsfilet (AGS Schkölen) auf Rote-Beete-Risotto mit Weißwein-Rahmsauce

(A, B, C, F, K)

10,00 €

Salatvariation

5,50 €

Unser Menü beinhaltet eine mittlere Hauptspeise, einen kleinen Salat oder eine kleine Suppe sowie ein Getränk (0,2l) nach Tagesangebot.

Menü vegetarisch 11,00€

Menü mit Fleisch | Fisch 12,00 €

Menü Burger vegetarisch 12,00 €

Menü Burger mit Fleisch | Fisch 13,00 €

Kleine Suppe | Salat 3,50 €

Allergenkennzeichnung:

Glutenhaltiges Getreide

Eier

Fisch

Erdnüsse

Soja

Milch (Laktose)

Schalenfrüchte (Nüssen, etc.)

Sellerie

Senf

Sesam

Schwefeldioxid und Sulfite

Alle Gerichte auch zum Mitnehmen!

Eigene, saubere Behältnisse können gerne mitgebracht werden. Mehrwegglasschalen für 5,00 € Pfand sind bei entsprechender Verfügbarkeit im Bistro erhältlich. Für Einwegverpackungen werden 0,50 € Verpackungspauschale erhoben.

Dessert

Kaffee - Smoothie

Bistro BS8 in Jena - das Team

Harry

passionierter Koch mit vielen Rezeptideen

… liebt seinen Beruf und verwöhnt seine Gäste gern mit abwechslungsreichen Gerichten.

„Eine kompromisslose Fortführung unseres Konzeptes: täglich frisch und in ausgezeichneter handwerklicher Qualität zu kochen und mit Geschmack zu überzeugen, ist mir eine Herzensangelegenheit!

Wer uns kennt, weiß, dass wir Wert darauf legen, wo unsere Produkte herkommen und wir beim Erstellen des Speiseplans darauf achten, welche Gemüsesorten gerade Saison haben.“

Katrin

die gute Fee hinter den Kulissen

… ab und an auch im Bistro BS8 anzutreffen, agiert sie doch meist im Hintergrund, sorgt für frische Blumen auf den Tischen, erledigt den Papierkram und übernimmt die elektronische Kommunikation.

Karsten

Naturverbundener Allrounder

… findet Ruhe bei ausgedehnten Waldspaziergängen, sammelt leidenschaftlich gern Pilze und ist nach jahrelanger Arbeit im Bioladen Jena überzeugter Verfechter des ökologischen Anbaus.

Ein Grund, warum es ihm auch im Bistro BS8 so gut gefällt. Hier hilft er nämlich zuverlässig aus, wann immer er gebraucht wird.

Christoph

Koch aus Überzeugung

… schon viele Jahre als gelernter Koch, unter anderem auch in Österreich im Einsatz, ist seit Januar 2020 eine grandiose und tatkräftige Verstärkung im Bistro BS8.

Ihn „fasziniert besonders, dass hier noch wirklich alles frisch gekocht und die Speisekarte jede Woche neugestaltet wird.“