Bistro Jena - natürlich gesund essen!


Bistro BS8 – Belebend. Schmackhaft. 8sam. –

Kennen Sie den Klang, wenn frischer Spätzleteig vom Brett in kochend heißes Wasser geschabt wird? Haben Sie schon mal mit Ihren bloßen Händen Spinatknödel geformt? Lieben Sie auch den Duft von frisch gebackenem Kuchen, der gerade aus dem Ofen geholt wird? Können Sie sich vorstellen, wie viel besser eine Lasagne schmeckt, deren Nudelplatten kurz zuvor ausgerollt wurden? Möchten Sie gerne sehen, wie ihr Essen zubereitet und angerichtet wird?

Dies alles und noch viel mehr können Sie bei uns im Bistro BS8 erleben.
Jede Woche neue Ideen!

In der Brüsseler Straße 8 in Jena im 2. Obergeschoss direkt über den Verkaufsräumen von geborgenschlafen erwartet Sie in einer offenen Küche das kleine Team vom Bistro BS8, das Sie wochentags mit frischem, gesundem und abwechslungsreichem Essen verwöhnen möchte. Deshalb erstellen wir jede Woche einen neuen Essensplan für Sie. Auch Fleisch und Fisch gehören dazu, aber nicht täglich.

Lassen Sie sich doch mal überraschen, wie abwechslungsreich und lecker unsere vegetarischen Kreationen schmecken! Sie erhalten bei uns aber auch Frühstück, frische Salate, aromatisch duftende Kaffeespezialitäten und selbstgebackenen Kuchen.
Essen ist Bewusstheit!

Essen belebt und versorgt Sie mit neuer Energie. Doch nur wenn Sie mit Freude und Genuss essen, wird auch Ihr Belohnungszentrum im Gehirn aktiviert. Oder anders gesagt: Nur Essen, das Ihnen richtig gut schmeckt, macht Sie glücklich, und Sie tun damit sich selbst und Ihrem Körper etwas Gutes.

Dabei ist es für uns selbstverständlich, dass wir uns an den Jahreszeiten orientieren und saisonales Obst und Gemüse bevorzugen. Wir verarbeiten nur natürlich erzeugte Lebensmittel – ganz ohne künstliche Aromen und Geschmacksverstärker, garantiert gentechnik- und pestizidfrei. Wenn Sie näher an der Herkunft unserer Waren interessiert sind, werfen Sie bitte einen Blick auf unsere Lieferanten.

Aus Respekt vor der Natur und allen an der Entstehung der Lebensmittel Beteiligten vermeiden wir, überschüssiges Essen herzustellen. Möchten Sie sichergehen, dass Ihr Wunschgericht bei Ihrem Besuch noch vorrätig ist, können Sie gern bei uns im Voraus reservieren.

Unsere wertvollen Nahrungsmittel verdienen und erhalten eine handwerklich perfekte Verarbeitung und einen achtsamen Umgang. Da wir jedoch wissen, dass Sie gerade wochentags nicht lange warten möchten, sind die angebotenen Gerichte zur Mittagszeit für Sie fertig zubereitet, damit Sie sich ausreichend Zeit nehmen können, feine Geschmacksnuancen zu unterscheiden, und damit sich Ihnen der volle Genuss offenbart.

Probieren Sie uns aus! Bleiben Sie uns treu! Wir überzeugen Sie!

Essensplan


Liebe Gäste!

Ab dem 02.11.2020 bieten wir bis auf weitres nur unseren Außer-Haus-Verkauf an.
Alle Speisen und Getränke sind nur zum Mitnehmen in Einwegbehältern erhätlich.
Der Verzehr von Speisen und Getränken im Bistro ist nicht gestattet!

Aktuell bieten wir Speisen nicht als Menü an.

Frühstück von 8:00 - 10:30 Uhr
Mittag ab 11:30 Uhr

Montag


Grüne-Bohnen-Erdnuss-Suppe mit Chili

5,00 €

Eierkuchen mit Gemüse-Käse-Füllung an Kräuter-Rahmsauce und Salatbouquet

8,00 €

Dinkel-Mangold-Salat mit Weintrauben und Nüssen

5,00 €

Dienstag


Möhren-Topinambur-Suppe mit Ingwer und Zimt

5,00 €

Panierte Rote-Beete-Scheiben in Sesam-Panade auf Mangold-Kartoffel-Gemüse mit Kräuterschmand

8,00 €

Tomaten-Röstmöhren-Salat mit Sonnenblumenkernen

5,00 €

Mittwoch


Vegetarischer Erbsen-Eintopf mit Räuchertofu

5,00 €

Rinderragout (Biohof Gessner) in Rotwein-Champignon-Gemüse-Sauce mit Kartoffelstampf

9,00 €

Sellerie-Kartoffel-Salat mit Äpfeln

5,00 €

Donnerstag


Curry-Gemüse-Suppe mit Kokos

5,00 €

Vegetarischer Hamburger mit Gemüse-Nuss-Patty, scharfer Hamburger-Sauce und gebackenen Kartoffel-Ecken

8,00 €

Amaranth-Gemüse-Salat mit Chili-Dressing und geriebenem Feta

5,00 €

Freitag


Orientalischer Kichererbsen-Eintopf mit getrockneten Feigen

5,00 €

Putenroulade (Gönnataler) mit einer Lauch-Bergkäse-Füllung in Gemüse-Rahmsauce auf hausgemachten Spätzle

9,00 €

Salatvariation

5,00 €

Frühstück


Rührei

5,00 €

Herzhaft

5,00 €

Süß

4,50 €

Brötchen belegt

3,00 €

Müsli

4,80 €

Porridge

4,80 €

Brötchen

1,00 €

Ei gekocht

1,50 €

Speisen


Suppe klein

3,00 €

Suppe groß

5,00 €

Salat klein

3,00 €

Salat groß

5,00 €

Vegetarisch PG1

7,00 €

Vegetarisch PG2

8,00 €

Fisch

9,00 €

Fleisch

9,00 €

Beilagen extra

n.B.

Menüs


Menu vegetarisch PG1

9,00 €

Menu vegetarisch PG2

10,00 €

Menu Fisch

11,00 €

Menu Fleisch

11,00 €

Getränke warm


Kaffee normal

2,00 €

Kaffee groß

3,00 €

Espresso einfach

1,50 €

Espresso doppelt

3,00 €

Milchkaffee

2,60 €

Trinkschokolade

2,50 €

Latte Macchiato

2,70 €

Cappuccino

2,50 €

Tee

2,00 €

Getränke kalt


Bio Zisch Glas

1,50 €

Bio Zisch Fl.

2,00 €

Bio Zisch Energy Fl.

2,50 €

Kolle Mate Fl.

2,00 €

Proviant Fl.

2,00 €

Wasser Glas

1,00 €

Wasser Fl.

2,00 €

Saft Fl.

2,00 €

Lammsbräu Fl.

auch alkoholfrei

2,50 €

Wein Glas

3,50 €

Sekt Glas

3,50 €

Smoothie Glas

3,00 €

Eis


Eis

2,50 €

Kuchen

2,50 €

Dessert

2,50 €

Allos Riegel

1,20 €

Saatenknacker

2,50 €

Nougat-Waffeln

1,50 €

Nougat-Cashew-Taler

2,30 €

Mandel-Amaranth-Ecken

2,30 €

Das Team



Harry – Koch der ersten Stunde


… liebt seinen Beruf und verwöhnt seine Gäste gern mit abwechslungsreichen und kreativen Gerichten.

„Eine kompromisslose Fortführung unseres Konzeptes:

TÄGLICH FRISCH UND IN AUSGEZEICHNETER HANDWERKLICHER QUALITÄT ZU KOCHEN UND MIT GESCHMACK ZU ÜBERZEUGEN, IST MIR EINE HERZENSANGELEGENHEIT!

Wer uns kennt, weiß, dass wir Wert darauf legen, wo unsere Produkte herkommen und wir beim Erstellen des Speiseplans darauf achten, welche Gemüsesorten gerade Saison haben.“



Christoph – Koch mit Herzblut


… schon viele Jahre als gelernter Koch, unter anderem auch in Österreich im Einsatz, ist seit Januar 2020 eine grandiose und tatkräftige Verstärkung im Bistro BS8.

Ihn „fasziniert besonders, dass hier noch wirklich alles frisch gekocht und die Speisekarte jede Woche neu gestaltet wird.“

Impressionen


Lieferanten


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Reservierung / Kontakt


Reservierung telefonisch (03641-478129)
am selben Tag bis spätestens 9.00 Uhr möglich





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